Cognac Frapin CUVÉE RABELAIS Cognac Grande Champagne AOC
ERZEUGER:
Cognac Frapin
1 Rue Pierre Frapin
16130 Segonzac, Frankreich
HERKUNFT:
Frankreich / Cognac (Grande Champagne)
REBSORTE:
Ugni Blanc 100 %
HERSTELLUNG:
Mit der extrem limitierten Cuvée Rabelais widmet Cognac Frapin seinem legendären Vorfahren, dem großen Schriftsteller und Humanisten François Rabelais, eine eigene Abfüllung. Nur die besten Eaux-de-vie, zum Teil aus über hundert Jahre alten Fässern, werden dafür zu einer ikonischen Cuvée vermählt.
Abgefüllt in einem mit 18-karätigem Gold verzierten, von einer Kristallmanufaktur angefertigten Dekanter, wird er zusätzlich in einem mit 24-karätigem Gold gefertigten Ständer und einer exklusiven Holzschatulle geliefert.
BEURTEILUNG:
In der Nase finden sich Noten von kandierten Aprikosen, Orange und Holz. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Bandbreite der Aromen von Trockenfrüchten, Lakritz und nussigem Rancio, gefolgt von einem außergewöhnlich langen Finish.
EMPFEHLUNG:
Solo als Digestif
TRINKTEMPERATUR:
handwarm
GESCHICHTE:
In der Handschrift von Cognac Frapin vereint sich ein über Generationen aufgebautes handwerkliches Können mit dem einzigartigen Terroir der Domaine Château Fontpinot, dem seit 1270 im Familienbesitz von Frapin befindlichen Anwesen im Herzen der Grande Champagne.
Die anfänglich noch ausschließlich als Weinbauern tätige Familie Frapin erlernte alsbald die Kunst der Cognac-Destillation. Über Jahrhunderte gewachsen, ist der Weinbergbesitz der Familie mit einer Rebfläche von 240 Hektar der nunmehr größte in der Grande Champagne, die als Premier Grand Cru klassifizierte Spitzenlage des Cognac-Gebiets. Auf den Hügeln ihrer Domaine rund um das Städtchen Segonzac bewahrt die Familie ihre traditionellen Methoden des Weinanbaus, der Ernte, der Pressung, der Destillation und der Reifung. Dazu gehört die Nutzung klassischer Kupferkessel, feinster französischer Limousin-Eichenfässer so wie die wechselnde Lagerung in feuchten und trockenen Kellern. Die meisterhafte Beherrschung dieser Arbeiten ist Garant für den unverfälschten und kraftvollen Ausdruck des Terroirs im Aromenprofil der Cognacs - seinerseits Zeichen der weltweit so hochgeschätzten Authentizität der Qualitäten aus dem Hause Frapin.
