Cognac Frapin PLUME FRAPIN Cognac Grande Champagne AOC
ERZEUGER:
Cognac Frapin
1 Rue Pierre Frapin
16130 Segonzac, Frankreich
HERKUNFT:
Frankreich / Cognac (Grande Champagne)
REBSORTE:
Ugni Blanc 100 %
HERSTELLUNG:
Gereift im „Paradies“ Keller von Frapin. Im Inneren dieser unglaublichen Krypta liegen über hundert Jahre alte Fässer, hier ruhen sehr alte Grande Champagne Cognacs, kreiert von Generationen der Frapin Familie. Jeder dieser Brände verkörpert das Herz des Weinguts, die Finesse der Trauben und Generationen von Handwerkskunst. Sie sind Frapin pur. Diese Cuvée vereint rund 20 sorgfältig ausgewählte Brände, jeder über Jahrzehnte gereift für perfekte Geschmeidigkeit, Finesse, aromatische Tiefe und Ausgewogenheit. Plume ist eine einzigartige Cuvée, über 50 Jahre gereift. Limitierte Abfüllung von 500 Flaschen.
BEURTEILUNG:
Schimmernde, samtige, orange Farbe. Das Bouquet ist kräftig und komplex. Aromen getrockneter Aprikose, Feige, Orange und ein wenig Lakritze. Noten von Tabak und Zigarrenkiste erscheinen mit der Zeit im Glas. Am Gaumen bietet der Plume sinnliche kandierte Früchte, Pflaumen und Holzaromen mit charakteristischer Rancio-Note und einem außergewöhnlich langen Abgang.
EMPFEHLUNG:
Solo als Digestif
TRINKTEMPERATUR:
handwarm
GESCHICHTE:
Plume (= Feder) ist eine Hommage an François Rabelais, dem berühmten Schriftsteller und Humanisten der französischen Rennaissance und Vorfahr der Familie Frapin. Ein gekonntes Gleichgewicht zwischen Tradition und Design, symbolisiert die luxuriöse Karaffe die einzigartige Verbindung zwischen der Familie und ihrem illustren Vorfahren. Von den berühmten Ateliers der l‘Orfèvrerie d‘Anjou kreiert, wird die Karaffe mit zwei filigranen Federn aus 24 Karat Gelbgold geschmückt. Rabelais zu Ehren, der seine Werke mit einer Schreibfeder zu Papier brachte. Das außergewöhnlich klare Design und die Verwendung von einzigartig eleganten Materialien der Karaffe laden zu einer traumhaften Verkostung ein. Plume - eine Hymne an die Sinnlichkeit.
In der Handschrift von Cognac Frapin vereint sich ein über Generationen aufgebautes handwerkliches Können mit dem einzigartigen Terroir der Domaine Château Fontpinot, dem seit 1270 im Familienbesitz von Frapin befindlichen Anwesen im Herzen der Grande Champagne.
Die anfänglich noch ausschließlich als Weinbauern tätige Familie Frapin erlernte alsbald die Kunst der Cognac-Destillation. Über Jahrhunderte gewachsen, ist der Weinbergbesitz der Familie mit einer Rebfläche von 240 Hektar der nunmehr größte in der Grande Champagne, die als Premier Grand Cru klassifizierte Spitzenlage des Cognac-Gebiets. Auf den Hügeln ihrer Domaine rund um das Städtchen Segonzac bewahrt die Familie ihre traditionellen Methoden des Weinanbaus, der Ernte, der Pressung, der Destillation und der Reifung. Dazu gehört die Nutzung klassischer Kupferkessel, feinster französischer Limousin-Eichenfässer so wie die wechselnde Lagerung in feuchten und trockenen Kellern. Die meisterhafte Beherrschung dieser Arbeiten ist Garant für den unverfälschten und kraftvollen Ausdruck des Terroirs im Aromenprofil der Cognacs - seinerseits Zeichen der weltweit so hochgeschätzten Authentizität der Qualitäten aus dem Hause Frapin.
