Reichsrat von Buhl Forster Kirchenstück Riesling GG trocken
WEIN:
Mit 0,85 Hektar verfügt Reichsrat von Buhl über die größte Fläche in der höchstbewerteten Lage der Pfalz. 65 von 65 Punkten vergaben die Prüfer anno 1828 dieser einzigartigen Lage. Von den beiden von Buhlschen Parzellen ist aktuell nur die 1985 bestockte Fläche mit 0,4 Hektar im Ertrag. Die Traube
entwickelt auf diesem Terrain ihre sortentypischen Tugenden in einer Komplexität wie sonst fast nirgendwo. Nahezu überreich ist dieser Wein an fruchtigen Aromen, und trotz dieser Geschmacksfülle bewahrt er stets seine angeborene königliche Eleganz.
BODEN:
Die mannshohe Sandsteinmauer, die die Lage schützend umschließt, gibt Wärme, die tagsüber gespeichert wurde, in der Nacht wieder an die Reben ab. Zusammen mit den reichhaltigen Böden aus Sandstein, Kalkgeröll, Basalt und Löß erklärt dies die volle Reife des sinnlichen Weines. Es hat schon einen Grund, dass das Forster Kirchenstück die höchstbewertete Lage der Pfalz in der Lagenklassifikation von 1829 war...
ERTRAG:
ca. 25 hl/ha
AUSBAU:
Schonende Gärung und Ausbau zu 100 % im Stück-Fass aus Ypstaler Eiche ohne Schönung oder anderen technischen Maßnahmen, danach einige Monate auf der Vollhefe..
ESSENSEMPFEHLUNG:
Idealer Begleiter für Speisen mit unterschiedl. Aspekten: süß-sauer, kraftvoll sowie feine Gerichte. Hartkäsesorten mit hoher kristalliner Struktur (Parmesan, Gouda uralt).
TRINKTEMPERATUR:
ca. 10-12°C
