Weißer Burgunder Trocken "Tradition" Blaukapsel
Weingut Philipp Kuhn / Laumersheim / Pfalz
Weinbereitung:
Alle Trauben werden im Weingut Philipp Kuhn von Hand geerntet.
Diese Weißburgundertrauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren, lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank. Die Trauben entstammen unseren Kalkstein- und Lösslehm- Lagen rund um Laumersheim.
Sensorik:
Unser Weisser Burgunder ist der moderne trockene Weißweintyp, nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Frische Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz.
Speiseempfehlungen:
Durch seine dezent, feine Art der Speisenbegleiter schlecht hin. Egal ob Fisch oder Fleisch, mit diesem Weißburgunder liegt man immer richtig.
