Patz & Hall Hyde Vineyard Chardonnay Carneros / Napa Valley
ERZEUGER:
Patz & Hall Winery
Sonoma CA 95476
USA
ANBAUGEBIET:
USA / Napa Valley
REBSORTE:
Chardonnay
AUSBAU:
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier im Ganzen gepresst und die Moste mit den natürlichen Umfeld-Hefen spontan vergoren. Das wöchentliche Aufrühren des Feinhefelagers verleiht dem Chardonnay noch mehr Dichte am Gaumen. Der Wein macht seinen biologischen Säureabbau im Barrique und wird in 32 Prozent neuen Burgunderfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
BEURTEILUNG:
Typische Aromen von weißen Blüten, Honig, Orangenschalen und gerösteten Mandeln strömen aus dem Glas. Eine anhaltende Fülle breitet sich am Gaumen aus. Im Abgang enthüllt sich ein makellos sauberes Säure-Finish. Große Kunst.
EMPFEHLUNGEN:
in Butter gebratene Fische / Thaicurry mit Kokos / cremiges Risotto / Trüffelnudeln
TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C
James Hall macht Weinträume wahr und lebt seinen eigenen Traum. Mit seiner Boutique-Winery, die er 1988 zusammen mit Donald Patz gegründete, macht er nun bereits seit über drei Jahrzehnten aus den besten Trauben der besten Lagen des Sonoma-Valley Weine, die ihm den Ruf als Meister des Terroirs eingebracht haben.
Die Umsetzung seines Traums war dabei alles andere als leicht, denn in Kalifornien sind die Spitzenlagen zum großen Teil nicht im Besitz von Weingütern, die selbst Wein ausbauen, sondern gehören Winzern, die sich exklusiv um das Rebgut kümmern. Um an das Lesegut dieser Toplagen zu kommen, muss man zum einem über exzellente Verbindungen verfügen und zum anderen mit jedem neuen Jahrgang wirklich herausragende Weine machen, die den Grand-Cru-Lagen Ehre machen und den Marktwert der Lagen damit weiter steigern!
James Hall überzeugte in kürzester Zeit nicht nur die Winzer mit der Qualität seiner Weine, sondern punktete auch bei den Weinkritikern.
