Château Villa Bel-Air Blanc Graves AOC
ERZEUGER:
Château Villa Bel-Air / J.M. Cazes
ANBAUGEBIET:
Frankreich / Bordeaux (Graves)
REBSORTEN:
Sauvignon Blanc 65 % / Sémillon 35 %
AUSBAU:
Vergärung im Holzfass / 4 Monate surlie / 9 Monate Reifung im Barrique (30 % neues Holz)
BEURTEILUNG:
In der Nase vermischen sich im Auftakt florale und zitrus-lastige Noten, gefolgt von Birne und weißem Pfirsich. Hinzu kommen ein Hauch von Vanille und Butterkaramell. Sinnlich cremig am Gaumen, faszinierend die Spannung zwischen mineralischen Noten und dem würzigen, dichten Körper. Füllig wirkend und dennoch mit viel Finesse und Frische.
EMPFEHLUNGEN:
frittierte Sardellen mit Zitrone / klassisch gekochter Hummer / Kalbsragout mit Champignons
TRINKTEMPERATUR:
ca. 10 - 12 °C
Am Rande des Graves-Gebietes gelegen, befindet sich das Weingut Chateau Villa Bel-Air auf einer Anhöhe direkt am Ortseingang des Dorfes Saint-Morillon. Seit Jean-Michel Cazes 1988 das Gut, welches übrigens zu den geschützten Denkmälern in Frankreich gehört, erworben hat, weht dort frischer Wind. Auf nur 40 ha werden Graves-typische Weine erzeugt, die perfekt das Terroir widerspiegeln. Es wurde viel investiert, soll u.a. heißen der Weinkeller wurde nach neuesten önologischen Gesichtspunkten modernisiert. Im Weingarten wird ausschließlich von Hand gearbeitet. Diese werden durch Pinienwälder geschützt, dadurch entsteht ein perfektes Mikroklima. Kein Wunder, dass Herr Parker meint, es lohne sich, diese Weine zu entdecken!
