BOWMORE - 12 Years old
SINGLE ISLAY MALT 40% vol
SCOTCH WHISKY
Herkunft:
Whisky, vom gaelischen "Uisge Beatha", auf deutsch "Lebenswasser", wurde als Single Malt in Schottland geboren. Ein Single Malt darf laut Gesetz nur aus Destillaten einer einzigen Destillerie bestehen, hier Bowmore. Islay, seine Heimat, ist eine etwa vierzig Kilometer lange Hebrideninsel, vor der schottischen Westküste.
Malt:
Ein Malt darf nur aus gemälzter Gerste destilliert werden, sozusagen ein destilliertes Bier, im Sinne des deutschen Reinheitsgebotes. Anstatt fertig gemälzte Gerste zu kaufen, ist Bowmore eine der wenigen Destillerien, die, noch der Tradition folgend, die keimende Gerste auf der Mälztenne von Hand wendet. Die gemälzte Gerste wird dann über Öfen gedarrt, die mit vor Ort gestochenem Torf, mit einem hohen Gehalt an Graswurzeln und Heidekraut, befeuert werden, was der Gerste und dem späteren Malt ein unverkennbares Aroma verleiht.
Alter:
Nach der zweifachen Destillation in klassischen ?Pot Stills" wurde das Herzstück des Brandes mindestens 12 Jahre in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gelagert.
Da die Lagerhäuser von Bowmore sechs Meter tiefer als der Meeresspiegel liegen, verbreiteten der Schaum der Gezeiten und die ruhige, feuchte Meeresluft ihren Zauber über diese Fässer.
Destillerie:
Die Quelle des Lagan entspringt im Torfmoor, und das reine Wasser fließt bis zur 1779 am Lochindal gegründeten Destillerie etwa zwölf Kilometer über "magische Erde", die dem Wasser einen torfigen Ton verleiht. Feinschmecker unterscheiden zwischen den intensiven Malts der Südküste und ihren milden Brüdern im Norden. Dieser Malt spiegelt Bowmores einmalige Lage wider, ausgewogen zwischen Zartheit und Kraft.
Beschreibung:
Warm und köstlich mit dem feinen Aroma dunkler Schokolade und torfigen Rauchs. Das Finish ist lang anhaltend und fein.
Farbe: bernstein
Duft: Salz, Seetang, Rauch
Geschmack: Sherry-Süße, Heidekraut, Seetang, Salz, sehr komplex
Nachklang: leicht salzig, bemerkenswert lang
Enthält Farbstoff Zuckerkulör
Hersteller: Bowmore Distillery, Islay Scotland
